It is always nice to get a gift. This gift with samles of the new vines and olive oil came from
Fattoria La Vialla. We are customers of the Fattoria since ages.
Es ist immer schön, Geschenke zu erhalten. Dieser Geschenkkorb mit Proben von neuem Wein und Öl kommt von der
Fattoria La Vialla. Wir sind seit langem zufriedene Kunden dieser Fattoria.
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The greeting card contains a recipe for "La Torte 'briaca". This cake is genuine from the island of Elba and is made with wine and olive oil. Does that taste good? Yes, it does! I baked this cake for Tea Time Tuesday.
See the recipe on the very end of the post.
Auf der Grußkarte ist ein Rezept für "La Torte 'briaca". Dieser Kuchen stammt von der Insel Elba und ist mit Wein und Öl gemacht. Schmeckt das? Ja, schmeckt lecker! Ich habe ihn für den Tea Time Tuesday gebacken. Das Rezept findest du ganz am Ende des Posts.
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Come into my greenhouse for Tea Time today. I thought, we use the greenhouse as winter garden because of the the lemon fruits. We can sit in the warm sunshine although it is freezing cold outside.
Komm in mein Gewächshaus für Tea Time Tuesday. Ich dachte, wir benutzen das Gewächshaus als Wintergarten wegen der Zitronenbäumchen. Da können wir im warmen Sonnenschein sitzen, obwohl es draußen Frostgrade sind.
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I love tea with a splash lemon juice. It is one of my own lemons.
Ich liebe Tee mit einem Spritzer Zitronensaft. Das ist eine meiner eigenen Zitronen.
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See the lemon tree left side. It has striped fuits and variagated leaves.
Schau mal den Zitronenbaum links. Er hat gestreifte Zitronen und panaschierte Blätter.
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The cake is moist and yummy.
So we enjoy a bit sunshine of Italy here in the cold wintertime.
Der Kuchen ist saftig und lecker.
So genießen wir ein bisschen Sonne Italiens hier in kalter Winterzeit.
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Das ist ein Beitrag zu:
This is a contribution to:
Tea Time Tuesday/Dienstags-Teeparty bei
Friends Sharing Tea on Wednesday/
Freundschaftstee donnnerstags bei
Thank you for visiting and for every friendly comment.
Danke für deinen Besuch und für jeden netten Kommentar.
Johanna
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Because Fattoria La Vialla ist for me like good friends, I will show you a bit more.
All products of Fattoria La Vialla are like homemade. They taste lovely and its easy to cook a fast meal with the sauces, like this Etrusca Sauce for noodles. I love the Rivserva wine to that.
Weil die Fattoria La Vialla für mich wie ein guter Freund ist, zeige ich noch ein paar Sachen. Alle Produkte der Fattoria La Vialla sind wie hausgemacht. Die schmecken toll und es geht ganz einfach, mit diesen Saucen ein schnelles Essen zu kochen. Zu der Etrusca Soße und Nudeln mag ich gerne den Riserva.
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They also sell aged sheep cheese. It is delicious with this Rose wine NubeRosa.
Die verkaufen auch gereiften Schafskäse. Der ist köstlich mit dem Rosewein NubeRosa.
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The whole catalogue is like a photo album of good friends.
Der ganze Katalog ist wie ein Fotoalbum von guten Freunden.
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And here is the recipe for La Torta 'briaca.
Use a mold of 10 inch and the google translator.
Und hier noch das Rezept für den Kuchen
für eine 25 cm Form:
La Torta 'briaca
170 g Vollkornmehl
100 g Zucker
80 ml Olivenöl extra virgine
80 ml junger Chianti-Wein
40 Gramm Rosinen
40 Gramm Pinienkerne
40 Gramm Mandeln
40 Gramm Haselnüsse
40 Gramm Walnüsse
30 Gramm Butter
Zesten von 1 Zitrone, unbehandelt
Zesten von 2 Orangen, unbehandelt
70 ml. "Fragolina" oder Erdbeermarmelade
1 Prise Salz
2 Esslöffel Zucker
2 Esslöffel Erdbeermarmelade
Weiche Butter mit 100 Gramm Zucker verrühren. Die Rosinen 10 Minuten in warmem Wasser einweichen. Die Nüsse (ohne Pinienkerne) grob hacken. Zu dem Butter-Zucker-Gemisch die zerhackten Nüsse, die Pinienkerne, die abgetrockneten Rosinen und die Zitronen- und Orangenschale dazugeben. Alles gut vermengen. Dann esslöffelweise die Marmelade dazugeben und Öl, Mehl, Wein, und Salz. Den Teig 5 Minuten rühren und dann in die eingefettete Form geben. Bestreiche die Torte mit den 2 Esslöffel Marmelade und streue 2 Esslöffel Zucker drüber. Bei 180 Grad Celsius! 35-40 Minuten backen. Aufpassen, der Kuchen bräunt von oben schnell.
Der Teig enthält weder Eier und kein Backpulver oder Hefe. Er ist trotzdem feucht und locker und sehr nussig im Geschmack.
