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Dienstag, 20. September 2016

Herbstfreuden / Autumn Bliss


Schlagartig ist es Herbst geworden, die Temperaturen fallen, die Tage sind spürbar kürzer. Aber kein Grund, den Kopf hängen zu lassen. Auch der Herbst hat schöne Tage und kulinarische Freuden. Und wieder ist es Kürbiszeit.

Buch rechts Angelica Linnhoff: Farbenrausch: Zauberhafte Dekorationen für Herbst und Winter


Suddenly it has become the autumn, the temperatures drop, the days are noticeably shorter. But no need to hang the head. Even the autumn has beautiful days and culinary delights. And again it is pumpkin time.

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Und Kürbis ist so vielseitig, auch in der Mediterranen Küche. Hier die Zutaten des Kochkurses Mediterrane Küche, den ich letztens absolvieren konnte.


And pumpkins are so versatile, also for Mediterranean cooking. This are the ingredients for the cooking course Mediterranean Cooking which I attended recently.
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Der Kochkurs wurde in Walthers Kochwelten im Musterhauszentrum Bad Vilbel angeboten. Der Event-Koch Pino Fichera zeigte uns im Schnelldurchgang den professionellen Umgang mit den Zutaten.


 The cooking class was offered in Walthers Kochwelten in Bad Vilbel. The event cooking Pino Fichera showed us the professional handling of the ingredients.

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9 Teilnehmer putzten, schnippelten und rührten unter der Anleitung von Pino Fichera und seiner Assistentin, Frau Seidler. 


9 participants cleaned, snipped and stirred under the guidance of Pino Fichera and his assistant, Ms. Seidler.

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Und hier das leckere Endergebnis:
And here the yummy result:


 Vorspeise/Starter

Kürbissalat mit Serrano, Rucola und Manchego-Käse
Salat from Pumpkin, Serrano prosciutto, Rocket and Manchego cheese.

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 Hauptspeise/Maine Course:

Ossobucco mit Safran-Risotto Milanese
Ossobuco with saffron risotto Milanese

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Nachspeise/Dessert

Blätterteig-Tiramisu mit Pistazieneis
Puff pastry with Haselnut creme and Pistacio-Icecream

Das Eis haben wir nicht selbst gemacht, sondern bekamen es von der Süßspeisenfee, Frau Seidler, mitgebracht.
The Icecream wasn't made by us but by Ms. Seidler, a real fairy of desserts. 

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Zum Abschluss gab  es zuhause einen warmen Tee. 
 Ich wünsche euch einen schönen Herbstbeginn. Lasst es euch gut gehen. 


  We ended with a warm tea back at home.
I wish you all a wonderful fall season. Take care.


Das war der heutige Dienstags-Tee.  Ich danke sehr für deinen Besuch. Weitere Tea Times gibt es bei diesen Gastgeberinnen, mit denen ich diesen Post verlinke:
This was today's Tea Time Tuesday.  Thank you so much for your visit. More Tea Times you will find by the hostesses, where I link in.

 
Tea Time Tuesday/Dienstags -Teeparty bei
Martha @ Martha's & Terri's Tea Cup Tuesday
 
Bernideen's Tea Time, Cottage and Garden Blog Party
Bernideen @ Bernideen's Tea Time Blog

Herzliche Grüße
Greetings from my heart,
Johanna


PS.: Noch ein schneller Blick in das inspirierende Buch von Angelica Linnhoff:



Kommentare:

  1. Everything looks delicious, Johanna. I love pumpkin! I especially like to decorate with them. Thank you for stopping by and wishing me well. It was very kind of you.

    Blessings,
    Sandi

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  2. Hi Joanna. It is nice to see your post today. Your meal looks so delicious. Happy fall to you!
    Pam

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  3. Everything looks so nice ♥

    summerdaisycottage.blogspot.com

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  4. Liebe Johanna,
    Ja, dabei hätte ich auch sehr gerne mitgemacht und so lernt man auch soviel dazu.
    Deine Bilder sind wie immer sehr gut, als ob wir mit dabei wären.
    Noch kaum zu fassen das wir und getroffen haben und ich wieder so weit weg auf diese Seite vom Ozean bin...
    Ganz liebe Grüße zum Herbst noch!
    Mariette

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