Tea-Time Tuesday - India - Indien

Today I invite you to a virtual journey through India, the country of my dreams. India, this means abundance. Not necessarily of money, but of spirituality, of colors, of traditions and of culture.  

I haven't been there yet, but it is on the top of my wish list. Meanwhile I visit it by cooking and looking at books about India, like this fabulous cookbook, written by Komali Nunna. I am a follower of her blog: Entertaining from an ethnic Indian Kitchen and I cooked already some of her recipes, she showed there. Then I bought her book and while we have our tea, I will show you some of my favoured pages.

Heute lade ich euch zu einer virtuellen Reise durch Indien ein, dem Land meiner Träume. Indien, das ist Reichtum. Nicht unbedingt an Geld, aber an Spiritualität, an Farben, an Traditionen und an Kultur.

Ich war noch nicht dort, aber es ist ganz oben auf meiner Wunschliste. Inzwischen besuche ich es, indem ich indisch koche und Bücher über Indien lese, wie zum Beispiel dieses fabelhafte Kochbuch, geschrieben von Komali Nunna. Ich bin ein Leser ihres Blogs: Entertaining from an ethnic Indian kitchen und ich habe schon einige ihrer Rezepte gekocht, die sie dort vorgestellt hat. Dann kaufte ich ihr Buch, und während wir unseren Tee einnehmen, werde ich dir ein paar von meinen Lieblingsseiten zeigen.   

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I brewed for us a Samabeong Tea. This is a certain Darjeeling Tea, harvested in India. I bought it in Germany in the shop of  a fair trade company, who sell also a lot of traditions handcrafts, made in India, like this small soapstone lidded bowl. I use it today for sugar.  In the background you see one of the wonderful pages of Komalis Book. She makes fantastic decorations.  

Ich habe uns einen Samabeong Tee aufgegossen. Das ist ein spezieller Darjeeling Tee, der in Indien geerntet wird. Ich habe ihn in einer Firma gekauft, die fairen Handel betreibt. Sie verkauft auch eine Menge von Handwerksarbeiten aus Indien, wie zum Beispiel diese kleine Speckstein-Deckeldose. Die benutze ich heute für den Zucker. Im Hintergrund sieht man die ersten Seiten aus Komalis Buch. Sie macht phantastische Dekorationen.

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And I made some Indian nibbles for our tea: Ricotta Burfi. They are made from ricotta cheese, butter, instant dry milk and condesed milk and they are flavoured with cardamom. Komali decorate them with pure silver leaves. I didn't get that here, so I used silver nonpareils. The Burfi taste very milky and have the texture similar to cold semolina paste. 

Und ich habe einige indische kleine Köstlichkeiten zum Tee gemacht: Ricotta Burfi. Sie sind aus Ricotta Käse, Butter, Trockenmilch und Kondesmilch, gewürzt mit Cardamom. Komali dekoriert sie mit echten Silberblättchen. Ich bekomme das hier nicht, so habe ich silberne Zuckerperlen benutzt. Sie schmecken wie Milchcremefüllung und haben die Konsistenz von zartem kaltem Griessbrei.  

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On this pages you can see, that Komali gives 10 themes for special dinners or party events including all recipes, from starters, main courses, side dishes and many desserts and so on. I will trow some parties in the summer with those fantastic recipes.

Auf diesen Seiten siehst du, dass Komali 10 Themen vorstellt für spezielle Essen oder Feieranlässe incl. allen Rezepten, von den Vorspeisen, den Hauptspeisen, Beilagen bis hin zu vielen Nachtischen usw.  Ich werde im Sommer einige Partys geben mit diesen phantastischen Rezepten. 

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My little elephant enjoys the company of those in Komalis wonderful book. You can buy her book over her blog as well as over her homepage. 

By the way, the tea cups are from Queen Anne, pattern No. 8631.  

Mein kleiner Elefant genießt die Gesellschaft von denen in Komalis wunderbarem Buch. Das Buch kann man über ihre Homepage genauso kaufen wie auch über ihren Blog. In Deutschland kann man es einfach über Amazon ordern: ISBN-10: 160585526X.

Übrigens, die Teetassen sind von der Fa. Queen Anne, Muster Nr. 8631.

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I will show you another wonderful book, which shows the buildings in Rajasthan. 

Ich habe noch ein anderes wunderbares Buch für Euch, diesmal über die Bauwerke in Rajasthan.

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It was hard to take a good photo from this spectacular pages, which show the Bundi palace complex. You  can open out many of the right pages to get the whole panorama and those gives a impressive idea of the sizes of this complex.  

Es war schwierig, ein gutes Foto von diesen spektakulären Seiten zu machen, die die Palastanlage von BUNDI zeigen. Man kann viele der rechten Seiten ausklappen um ein ganzes Panorama zu bekommen und die geben eine eindrucksvolle Vorstellung von der Größe des Komplexes.

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This pages show the cenotaphs of the rulers of UDAIPUR, AHAR.

Diese Seiten zeigen die Kenotaphe der Herrscher von UDAIPUR, AHAR.

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I hope, you liked my book reviews:

Entertaining from an ethnic Indian kitchen, Komali Nunna

written in English: ISBN-10: 160585526X.

Rajasthan, Reiner Sahm,

written in German: ISBN-10: 3938446153 

Ich hoffe, euch hat meine Buchvorstellung gefallen:

Entertaining from an ethnic Indian kitchen, Komali Nunna

geschrieben in Englisch: ISBN-10: 160585526X.

Rajasthan - Panoramafotografie, Reiner Sahm,

geschrieben in Deutsch: ISBN-10: 3938446153 

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If you want to see more from India, visit Traude @ Rostrose and have a look at her blogposts about her trip through India:

Wenn ihr mehr von Indien sehen wollt, besucht Traude @ Rostrose und schaut euch ihre Blogposts über ihre Reise durch Indien an:

htps://rostrose.blogspot.com/2010/11/wieder-im-lande-back-again.html

https://rostrose.blogspot.com/2010/11/nach-rajasthan-mandawa.html

https://rostrose.blogspot.com/2010/11/indien-reisebericht-mandawa.html

https://rostrose.blogspot.com/2010/11/indien-reisebericht-bikaner.html

https://rostrose.blogspot.com/2010/12/indien-reisebericht-durch-die-wuste.html

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Thank you for stopping by.
Schön, dass du da warst.


Greetings/Schöne Grüße


Johanna